Het tomatenmes is klein van stuk maar doet groot werk. Bij meerdere modellen tomatenmesjes zit er en vork aan het uiteinde, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat kan ook bewerkt worden met een glad lemmet zoals een koksmes dit heeft. Alleen moet deze wel erg scherp zijn om door de tomaten schil te komen. Dankzij de fijne kartels van het tomatenmes is die tomaten schil kinderspel.